位於韓國仁川迎仕柏度假城 INSPIRE Entertainment Resort 內的 Hi-Fi Korean Soul Food ，是將韓國街頭小吃與西式餐酒文化融合的餐廳。以「復古黑膠 × 現代潮流」為設計主軸，從亮眼的綠色燈柱、整面音響牆到皮革沙發卡座，每個角落都充滿個性與巧思。在餐廳內可以享受炸雞、辣炒年糕、海鮮煎餅等經典韓式料理，還能搭配各式啤酒與調酒，沉浸在結合音樂、設計與美食的獨特氣氛中。
迎仕柏度假城 INSPIRE Entertainment Resort 資訊
地址：인천 중구 공항문화로 127 （Naver map 地圖）
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官網：https://www.inspireresorts.com/zh-hant
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Hi-Fi Korean Soul Food 用餐空間
▼Hi-Fi Korean Soul Food 餐廳位在極光道（二樓），店面設計時尚現代，以牆面搭配亮眼的霓虹綠色燈柱，非常搶眼。”Hi-Fi”，意思是高保真音質（High Fidelity），強調結合復古黑膠文化與現代潮流的主題。
▼走進餐廳，能看到像是黑膠唱片店 × 現代韓國食堂的創意設計空間，整面音響牆、復古沙發卡座、流線型吧台與綠光燈柱，能輕鬆拍出好看又風格強烈的照片。
▼經典皮革沙發卡座，搭配牆面上拼貼的黑膠唱片與復古音響設備，還裝飾著各種專輯封面、老式音響、號碼牌與車牌框畫，迷人而懷舊。
▼設計感強的環形吧檯，搭配墨綠皮革高腳椅與復古金銅吊燈，適合單人或與朋友小酌。
Hi-Fi Korean Soul Food 菜單
▼菜單將韓國風味與西式餐酒文化融合，從韓式小吃到精釀啤酒與烈酒，都提供多樣選擇，有招牌炸雞類、韓式主食飯麵、下酒菜、 沙拉與配菜、甜點、兒童餐單、飲品、烈酒等。
▼也有兒童菜單
Hi-Fi Korean Soul Food 餐點
雜菜
▼雜菜以透明有彈性的地瓜粉絲為主體，拌炒牛肉、紅蘿蔔、香菇、杏鮑菇、洋蔥與青蔥，撒上細切的蛋皮絲與芝麻，色澤繽紛、香氣濃郁。
韓式泡菜
▼韓式泡菜紅潤的辣椒醬汁包裹蔬菜，灑上白芝麻增添香氣，酸辣中帶脆感。
魷魚蝦天婦羅年糕
▼魷魚蝦天婦羅年糕食材有辣炒年糕、蝦天婦羅、魷魚天婦羅、蔬菜天婦羅、魚板、蛋，浸在紅通通的辣椒醬汁中，香濃且帶黏稠感，能緊緊裹住食材。炸蝦天婦羅外皮酥脆、蝦肉鮮甜。炸魷魚口感彈牙，外層炸得金黃香脆。炸蔬菜天婦羅增加層次感與口感對比。溫泉蛋或滷蛋吸收辣醬後更添香氣。魚板串增強韓國街頭小吃元素，蔥絲則能增添口感與清爽感。分別沾韓式辣醬一起吃，甜辣又能吃到多重口感，可加購起司。
無骨炸雞
▼無骨炸雞有三種醬料選擇：香辣、蒜香醬油、蜂蜜芥末，搭配爽脆蘿蔔塊與酸甜泡菜絲，不沾醬就很好吃。炸雞外觀呈現金黃色澤，酥脆的麵衣裹住多汁的雞肉，表面撒上蔥花與炸蒜片增添香味。附上了爽脆的白蘿蔔塊與微辣泡菜絲，為炸雞的香酥與鹹度帶來清爽平衡。
▼可依喜好沾取韓式辣醬，甜辣感與香氣誘人。
魷魚蝦天羅年糕
▼蛤蜊手工麵的麵體是有均勻厚度的麵片，我覺得很剛好，很滑口感好，湯頭有蛤蜊、蔬菜的甜味，帶一點胡椒、大蒜的嗆感，我喜歡。
海鮮煎餅
▼海鮮煎餅邊緣煎得香脆可口，中央則保有柔軟濕潤的口感。表面翠綠的小蔥與鮮紅的紅椒，增添色彩與香氣。煎餅加入豐富的海鮮配料貽貝、蝦肉與魷魚，整體風味鮮香濃郁。
結語
Hi-Fi Korean Soul Food 餐廳巧妙地將韓國街頭小吃升級為更精緻、創意化的餐桌美饌，保留熟悉味道的同時，提升用餐品質與擺盤質感，讓人即使置身五星級度假城，也能輕鬆享受親切的街頭風味。具設計感的用餐空間與豐富的飲品選擇，無論是朋友聚會、情侶約會，還是在旅途中尋找一份有質感又帶點隨性的美食體驗，都能帶來滿足與驚喜。
