在多年前就認識「愛上台東」義式餐廳的老闆，自己到台東玩時，想偷偷去捧場，卻因被大口老師出賣而被抓包。才吃過一次「愛上台東」 沒多久，看到老闆在臉書上提及要發展新品牌，推廣台東農漁產名物，成立全新品牌「好漁日Mahimahi Today 鬼頭刀專屬料理」，讓遊客吃到嶄新的鬼頭刀中西料理。這裡的鬼頭刀料理，涵蓋了西式速食的好漁堡、中式的香菇烘飯、麻油好漁湯…等，並提供給單車環島旅人舒適的休憩空間，為手機充電及腳踏車輪胎打氣，解決民生問題後再上路。難得到台東玩，當然列入造訪名單，只是 Daphne 比較爽，不用騎單車來，是搭朋友的車蘇湖的過來。
好漁日的位置在台九線上，與台東唐山刀削麵都在同一條路上，距離僅1公里左右，台九線是許多單車族的必經道路，設在這個地點就是要提供途經台9線的車友們，有一處方便休息、補給能量的去處。 招牌上的三種顏色，就是鬼頭刀魚身的顏色，有「黃、綠、藍」色，而”Mahi-Mahi”的中文叫鲯鳅，就是鬼頭刀的意思，門口使用藍色挑高鋁門，塑造寬闊的海洋風。
單車玩家所騎乘的單車，通常價值不低，高達6位數的比比皆是，騎出門到定點時，都要顧好自己的單車，好漁日這裡幫車友準備了單車架，把打氣筒放在顯眼處，讓車友可以放心的在這裡休息吃飯。
靠近店面落地窗這裡，有數個單人座位，桌上都備有插座，一個人旅行時，來到這裡也很自在。
在店內完全看不到類似於老闆前餐飲品牌愛上台東的影子，老闆將此打造成1間全新的概念店，販售台東當地，也是店內餐點會使用的農產特產，推廣台東物產，有地瓜酥、南瓜、稻米、洋蔥、手工皂、蜂蜜…未來希望能成為推廣台東物產的電商平台，在貨架旁邊被有飲水機供車友取用。
內部空間走國際路線，囊括了日系、韓風、夏威夷混搭南美風格，是員工們自行發想、用網路搜尋、參考別家店的設計 DIY 完成，有部分桌子採用鋼筋腳的桌子，桌面厚實，是台東藝術家的創作，空間的燈光，白天明亮，晚上溫馨，牆上的鬼頭刀料理照片，很能挑起食慾。
用餐空間僅有這一層，看擺放的桌椅數量，就知道老闆不是真的以賺錢為目的，想讓客人坐得舒服，如果一處無法真正達到放鬆與休息的地方，就失去作為單車驛站的意義，隨時都在擁擠狀態，很難待得住，吃完拍拍屁股就趕緊走人啦！
牆上的世界地圖是鬼頭刀迴游在全世界的蹤跡，分布於全球溫暖水域，每年會有兩次游往台灣東部，李安執導電影「少年PI的奇幻漂流」中的少年PI捕到的魚就是鬼頭刀 。
店內此自助式，餐具、紙巾自行取用，也提供兒童餐具。
櫥窗內展售的 XO 海鮮醬、蜂蜜、台東四寶之一的洛神原汁，XO 海鮮醬加1元多一件的促銷好猛。
餐點的售價自75-150元，中式料理、西式快餐都有，全部吃一輪也花不了大錢，這些餐點能吃飽，也能吃巧，以單車車友來說，沒體力上路不好，吃太飽再上路也不太好，份量剛剛好。單車車友最常休息的地點絕對是各大便利商店，來好漁日，就不用吃微波食品，而是吃到現點現做的新鮮料理。
好漁沙拉 100元
沙拉的生菜有蘿蔓、紫洋蔥、紅椒、蔓越梅干
好漁沙拉搭配的莎莎醬，食材有嫩煎的鬼頭刀魚肉、百香果、南瓜、紫洋蔥、番茄佐柳橙油醋醬汁、橄欖油、檸檬汁，用生菜包入醬料，多種蔬菜的甜味、果香、魚鮮味，用料豐富，低油清爽，在路途上被日曬到昏頭的車友，吃下這份沙拉保證神清氣爽。
墨西哥捲餅100元
柔軟、有嚼勁、香Q的墨西哥餅皮捲入香煎的鬼頭刀魚片，用生菜、甜椒、小黃瓜、洋蔥等食材襯底，調料使用新鮮柳橙調製的油醋醬，與帕瑪森起司，餅皮外皮柔軟、有嚼勁，中間食材微辣清鮮又濕潤，比夾入高熱量肉類食材的傳統墨西哥捲餅，會更受女性歡迎，記得擠上檸檬汁。
酥炸魚柳佐薯條 150元
好漁日使用的鬼頭刀，都是從台東成功漁港進的魚，自己殺魚、處理、切片、去除魚骨、再料理，非外購現成的食材再加熱。
魚柳的麵漿有沾上蛋液，炸起來不會太厚，魚肉也不容易與麵漿分離，炸出來的魚肉形體飽滿，外層爽脆，魚肉細緻鮮美，無骨無刺，可以放心讓小朋友吃。
煎魚佐香菇烘飯 150元
米飯採用台東米，經過與食材拌炒、烘煮、悶的過程，並擺了3塊香煎鬼頭刀，有點像日式炊飯，又有台式料理的多料、色、香。經過拌炒的過程，但米飯粒粒完整不沾油，乾爽之外，香菇把飯香提得更飽滿。鬼頭刀外乾內軟Q，加點檸檬，真是好吃。
麻油好漁湯 150元、好漁湯 130元
好魚湯的湯底用多種蔬果熬成，加入蒜、薑、蔥、酒為湯提味，也讓魚湯整體無腥味，食材有紅白蘿蔔、香菇，魚肉肉質柔滑鮮嫩，油脂部分Q又柔潤，魚湯甘甜。
用好漁湯的湯底，加入炒過的麻油、老薑，所以香氣很足，麻油來自台東的三和油行，老薑融化在麻油中釋出香氣，滋補溫和不嗆口。
好魚堡 75元
整塊鬼頭刀魚塊油炸，和新鮮蕃茄片與蘿蔓生菜一起被夾入麵包，切面可看到魚肉的完整度，細而不爛，生菜的蔬汁與魚肉的肉汁，每口都吃得到。
小船堡 75元
胃容量如果夠大，可以點夾入2片魚排的小船堡，同樣是鬼頭刀魚排，和新鮮蕃茄片與蘿蔓生菜一起被夾入麵包，魚排酥脆，以韓式梨汁烤肉醬，保留鮮度，降低鹹度但增加果香，吃得飽不油膩，漢堡類的麵包選得不錯，有嚼勁。
蔚藍海岸氣泡飲、洛神蘇打氣泡飲(新品買一送一)、鮮榨柳橙汁，均85元。
蔚藍海岸氣泡飲用可爾必思加入柑橘、氣泡特調，酸甜暢快，符合台東海洋氣息，洛神蘇打氣泡飲是台東四寶之一的洛神汁加入、蘋果西打、氣泡特調，有洛神獨特的花香，酸甜味更有層次，鮮榨柳橙汁有不少沉積的果肉，果香清新順口好喝。
血袋補給檸檬飲 65元
為了讓不敢嚐酸的人喝得順口，檸檬飲特別加入關山蜂蜜，調得微酸、不澀、酸甜，用血袋包裝讓車友或是遊客都房方便外帶。
鬼頭刀雖然被稱為「最環保的大型漁」，但日漸嚴重的海洋污染，已威脅到魚類的生長，在這篇「別再製造垃圾了，你知道鬼頭刀都吃了什麼嗎？」提到宜蘭1名從事海鮮進出口的陳姓業者，處理鬼頭刀時，在魚魚肚內發現草繩、彈殼、拖鞋等，鬼頭刀誤食了人類製造的垃圾，嚴重影響生長。擁有天然資源非理所當然，更要嚴肅看待海洋資源的永續性。
自愛上台東到好漁日的轉變，不像一般餐飲老闆越做越大的感覺，反倒是從聲勢還不錯的事業品牌，回歸平淡、回饋地方，還造福車友，不再只能吃便利商店微波食品，吃到的都是不具繁複、過度調味，從食材到餐桌的透明化旅程，也是傳遞溫度給旅人、推廣珍惜海洋資源永續的概念餐坊。
好漁日Mahimahi Today 鬼頭刀專屬料理
地址：台東市更生路993號
電話：08-922-0100
營業時間：12:00-20:00
粉絲團：https://www.facebook.com/MahimahiToday
