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2009年開幕營運的溪頭夏緹飯店位處溪頭的黃金地段，與大家熟知的溪頭森林遊樂區、妖怪村、杉林溪遊樂園、內湖國小、綠色隧道、忘憂森林、竹山紫南宮等景點很近，很容易串成兩天一夜的行程，但是不建議大家把外部行程塞太滿，以享受住宿為主，戶外行程為主。在餐食部份，因山區不易覓食，夏緹飯店在這部份規劃得很完善，提供早餐、下午茶、晚餐，一泊三食讓人吃飽飽睡好好。…
阿金姐早年經營竹東地區著名的米店，當初向婆婆學醃梅子，是為了老公與家人愛吃，並將少數分送親友。沒想到深受許多親友的喜愛，大家都搶著請他代醃，讓他有了做生意的念頭。 「阿金姊」雖只有國中學歷，但靠著手藝和誠意打動客戶，從家庭主婦轉戰商場，認真執著的態度始終如一，並虛心接受客戶批評。「只要用心求變加上創意，傳統手藝也能變事業」，讓客家產業發光發亮。 阿金姐工作坊 地址：竹東鎮仁愛路382 […]…
早期勤儉的客家人，平時很少有機會吃豬肉,在年節期間為提升肉類祭品的保久度，故將肉類醃漬在紅糟中;以確保肉類不腐敗，卻也成為客家庄的特色菜.隨著健康意識抬頭，老周以油脂較少及肉質細膩柔軟的松板肉取代五花肉,清爽的香氣，完美的特色組合，不但爽口好吃又養生，提供現代人健康的新選擇。 老周食品 地址：新竹縣湖口鄉達生路55巷20號 電話：0933-0858823…
嶢品藝術餐飲的老闆學習空間設計，熱愛藝術，在他喜歡的湖口老街經營藝術品代理，為讓遊客不感覺對藝術有距離，在店門外擺了一台老救腳踏車賣起平民美食芋泥及冰品，品嚐美食順道欣賞藝術品。 嶢品藝術餐飲 地址：湖口鄉湖口老街207號 電話：03-5696856 / 0910567869…
一份健康的食物應該是由產生過程、通路、到製作全面把關才符合，但是在這快速步調的時代下，資訊看似透明，可是另一面就是好的被過度浮誇、放大，黑暗面就被掩蓋，我們每天從各店家、餐廳吃飯、外食，可曾想過購得得食物來源為何？是否足以讓人放心？有多少的業者因為稟持著初心、良心做餐，卻因市場因素，甚至是敗在消費者的無知之下。想要有健康的身體，至少不能不知自己吃下的食物為何物。…
重要的知識，不是僅在課本中，課本與課堂所教授的，是基本知識、思考能力。而世界之大，萬物是最好的導師，我們每天大量接觸外界事物，需要在探索、學習之中，保持對新事物的學習、了解、深掘的熱情。想像與創造是老天賜予人的寶藏，感官知覺是我們與外界溝通的最佳橋樑，與激發心靈的活水。對於下一代，我們有義務協助他們在資訊的洪流中保有主動性的體驗學習，而成為非單一式的資訊接收者。台中市石岡區羅望子休閒農場由植物園轉 […]…
新竹的芎林本以農業為主，後因台灣工商業快速發展，農村人口大量外流，導致稻米產量大幅下降而被高經濟價值作物取代。之後新竹科學園區的開發與多項重大交 通建設完工、知名觀光休閒農場的成立，芎林又活洛起來。芎林豐富的農產並沒有因為在發展中的起伏變化而失色，反而休閒農業的興起，被更多遊客發掘並喜愛， 芎林冬季採果趣‧田園生活體驗一日遊帶領遊客走進果園，讓人親身感受到鄉村、食物與人之間的關係。…
11月中到京都與大阪停留11天，有六晚住在京都，在宇多野青年旅館Kyoto Utano Youth Hostel住了兩晚，宇多野青年旅館Kyoto Utano Youth Hostel應該是我住過最豪華的青年旅館，之前也有在韓國釜山、新加坡住過不錯的青年旅館，但是宇多野青年旅館佔地大，設備多又齊，快要媲美渡假村等級，只差沒有游泳池，價位一晚千元台幣有找真的很超值，不比日本流行的膠囊旅館貴，空間卻大 […]…
璞真記是來自香港老師傅陳師傅創立的品牌，陳師傅於1960年代末擔任香港私人俱樂部職司廚房甜點主廚，長久以來累積數十年深厚的製糖功力，退休來台數年後創立品牌璞真記，已有十年的歷史，產品類型囊括各式糖果茶點，禮盒偏屬多種類、少量多樣型，茶類與多樣甜點搭配的禮盒吃出店家製作茶點的多元性與功力，就連牙齒不好的長輩都可以安心食用。…
匯集了江南各地區特色的江浙菜，因有繁盛的人文風景注入，對烹調過程、技術功法特別講究。普遍的江浙菜有宮廷般的豪華精緻，讓文人們都忍不住吟誦以記錄它的美好。晶瑩通透、湯感精純的上湯是經典江浙菜的代表，以老母雞、金華火腿、瘦肉(也有的會加牛肉)，是熬成上湯的基本材料，在尚品頂級中華料理喝到的上湯還加了鮑魚、豬腳熬煮，並以上湯為基礎，針對食材的食味與特性做延伸，烹煮出一桌頂級上湯宴。…