在韓國旅遊免不了一直吃烤肉、炸雞，想轉換味蕾時，推薦前往仁川迎仕伯度假城 INSPIRE Entertainment Resort 的花園餐廳 Garden Farm Café，以 Farm-to-Table 為理念，將當季最新鮮的蔬菜與海鮮直送餐桌，菜單設計把地中海與現代西式料理結合，讓每一道菜都兼具質感與自然風味。用餐環境挑高明亮、垂掛的植栽與溫暖的木質色調，一入坐就有放鬆的感覺。
迎仕柏度假城 INSPIRE Entertainment Resort 資訊
地址：인천 중구 공항문화로 127 （Naver map 地圖）
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官網：https://www.inspireresorts.com/zh-hant
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Garden Farm Café 用餐空間
▼Garden Farm Café 餐廳光線雖然不是真的自然光，但是設計的燈光色溫有如挑高落地窗灑進自然光，搭配垂掛植栽與明亮色系座椅，環境清新又舒心。開放式用餐區洋溢活力感，木質桌椅與溫暖燈光讓人倍感放鬆；而包廂空間擁有大片窗景與長木桌，提供多人聚餐或私密聚會，整體環境時尚又帶有自然氣息。
Garden Farm Café 自助吧
▼Garden Farm Café 的自助吧納入地中海、墨西哥與亞洲風味，吧檯上有鷹嘴豆泥、玉米餅、摩洛哥香料甜菜沙拉、希臘沙拉、義大利麵沙拉等。主廚推薦的墨西哥玉米餅必吃，可選擇自己包覆各種肉類，搭配酸奶油、醃製蔬菜、特製醬汁等調料，也有甜點、水果，整體種類看似不多。但都精緻好吃。自助吧照片僅取比較整齊地擺放來拍攝，實際內容不只照片這幾道。
▼用墨西哥玉米餅捲入香嫩牛肉、酸香的莎莎醬與綿密的酪梨醬，搭配翠綠與金黃的橄欖、爽脆小黃瓜、蘿蔔與多汁番茄，再加上玉米蔬菜沙拉點綴，搭配一碗果香清新的番茄濃湯，酸甜順口，溫暖又開胃。自助吧色彩繽紛，搭配自由，每一口都能吃到新鮮食材。
▼皇家洋甘菊茶
Garden Farm Café 菜單
▼Garden Farm Café 以新鮮食材與精緻擺盤打造自然系餐飲，消費方式採套餐制，每人 44,000 韓幣，包括主餐、咖啡或茶，加上能享用無自助沙拉吧吃到飽，另可加價升級牛排或羊排。也可加價可享用冰淇淋、無酒精特調飲品或各種酒款暢飲。
Garden Farm Café 餐點
碳烤章魚
▼章魚腳烤得微焦有煙燻香，外層微脆、肉質彈牙，搭配的羅梅斯科醬以烤甜椒與堅果打底，味道濃烈，為章魚增添了風味與深度。馬鈴薯泥細緻綿滑，入口即化，再加上一抹魷魚墨汁的海味點綴；拌入的菠菜與微辣的西班牙辣香腸，為味蕾增添鹹香與辛香；而酸豆的酸香則有平衡油脂並提亮風味的作用。
烤豬頸肉
▼烤豬頸肉外層微焦、鎖住肉汁，軟嫩富有嚼感。加入大麥與紅藜麥，口感 Q 彈帶著穀物香，佐以味噌與香醋調味能解膩。香甜細緻的南瓜泥，為整道料理增添柔和的甜香。這是一道兼顧健康、輕盈、飽足感，又能滿足味蕾的主菜。
烤黑比目魚
▼烤黑比目魚肉質細嫩多汁，外層微焦鎖住鮮甜。盤底以鮮奶油調製柔滑醬汁有溫潤奶香；搭配醃梅的酸香巧妙提鮮，讓魚肉風味更立體。薄片黃瓜清脆爽口，整道料理視覺優雅、味道清爽。
墨魚配香辣黃油醬
卡薩雷恰麵吸滿香辣黃油與海鮮精華，每一口都帶著微微的辣香與奶油的滑順。彈嫩的大蝦與鮮味十足的墨魚釋放出濃烈海味，魷魚墨汁賦予醬汁深邃感，搭配蒜香更添誘人香氣。
烤扇貝佐土豆糰
▼烤扇貝外層微脆、內部柔嫩，搭配鬆軟細緻的馬鈴薯糰，口感飽滿。底層的芹菜根與奶油有舒爽清香，與帕爾馬乾酪的鹹香。點綴其間的夏威夷果增添酥脆，讓每一口都有海味。
天使麵包絲包裹的虎蝦
▼這道上桌時，光是外觀就讓人食指大動。細如天使髮絲般的麵包絲緊緊包裹住肥美虎蝦，炸得金黃酥脆，咬下瞬間釋放出蝦肉的鮮甜。底層鋪滿濃郁微辣的穆罕瑪拉醬，帶著紅椒與堅果的香氣，與香滑的棕色黃油融合得恰到好處，最後灑上的榛子碎更添層次與脆感，
結語
Garden Farm Café 自助沙拉吧繽紛豐富，主餐細緻的醬汁與擺盤，都展現了主廚的用心與美感，每一道都展現對食材原味的尊重與巧妙詮釋。
