獲獎名廚 Jan 品味菜單 MOP 788/人
餐前小食 泰式豬肉碎配菠蘿
開胃菜：泰式帶子配檳榔葉
烤豬頸肉配羅望子醬
泰式和牛沙拉
雜菇炒泰國差翁菜
烹飪方式簡單，卻極為考驗廚師的技藝。這道菜的菜譜來自Jan的母親，爆炒菜式十分考驗火候與時間控制，以最大程度地保留食材的鮮味，同時更可品嚐到泰國差翁菜特有的煙熏味。
泰南風味咖哩帝王蟹
選用肉質飽滿鮮嫩的阿拉斯加帝王蟹，搭配自家製香辣黃咖哩，潔白鮮嫩的蟹肉被咖哩的香味滿滿包裹，口味鮮香甜辣層次豐富，顏色鮮豔，讓人一吃就停不下來，讓嗜蟹者大呼過癮。
虎蝦冬蔭功
是一道非常經典的泰國菜式，採用了新鮮的泰國大虎蝦，加上椰漿、香茅、各種新鮮蔬菜燉煮而成，造就其酸辣鮮香的東南亞特色美味，令人回味無限，是每一位食客的必食菜式。
烤椰子冰淇淋配泰式甜點
餐後美點
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